Najlepsza z przekąsek jaką jadłam na Malediwach MasRoshi: placuszki z tuńczykiem.

To rodzaj pieczonych placków z mączki kokosowej(choć równie dobrze można wykorzystać mąkę pszenną lub żytnią), nadziewanych tuńczykiem, cebulą, chilli, imbirem i cytryną.

Przygotowanie placuszków MasRoshi.

Składniki:
2 szklanki mąki
2 puszki tuńczyka
3 papryczki chilli
2 cebule
1 cytryna
Imbir (świeży kawałek) 2 cm, obrany i starty lub drobno pokrojony
2 łyżki curry w proszku
¼ łyżeczki kurkumy w proszku
Oliwa z oliwek
Sól

Przygotowanie:
Przygotuj zwarte ciasto wyrabiając mąkę z oliwą z oliwek, odrobiną wody i soli.
Z przygotowanego ciasta oderwij nieduże porcje i uformuj z niech małe placuszki..

Przygotuj farsz z rozdrobnionego tuńczyka z puszki, łącząc go z drobno pokrojonymi papryczkami chilli, cebulą i imbirem. Dodaj sproszkowane curry, sok z jednej cytryny i sól do smaku.

Na każdy placuszek ciasta nałóż porcję farszu. Uformuj kulkę z farszem z tuńczyka w środku, a następnie rozpłaszcz każdą kulkę w gruby placek.
Piecz placki w piekarniku, w temperaturze ok 180 stopni do upieczenia i zarumienienia ciasta.
Sprawdź patyczkiem czy ciasto jest suche i upieczone.

Podawaj z dowolnymi sosami (można podać nawet z ketchupem – w takiej wersji dostałam je w barze na lotnisku w Male).

Smacznego.