Stir Frying

To metoda gotowania (a raczej szybkiego smażenia w woku), na dużym ogniu, wywodząca się z kuchni dalekowschodniej.

Pokrojone w cienkie paseczki warzywa lub mieso, należy smażyć w woku i podczas smażenia energicznie mieszać lub podrzucając, przesuwać składniki na patelni.
Najczęstszymi ingrediencjami są: makaron, wołowina, kurczak i rożne chrupiące warzywa.

Prawidlowo używany wok powinen być omiatany ogniem od spodu i po bokach.
Jeśli masz zwykłą kuchenkę gazową lub elektryczną, zaopatrz się w wok z płaskim spodem wyglądajacy bardziej jak patelnia z wysokimi brzegami.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s